Все дело в том, что наши жизненные начала Ветер, Огонь, Земля-Вода имеют пики активности. Ветер активен перед рассветом и перед закатом, Огонь — в полдень и полночь, Земля-Вода — после рассвета и после заката. И чтобы они исправно работали, нужна разнообразная пища. Ветер по своей природе легок, быстр, прохладен. Огонь (доша Желчь)горячий, острый. Земля-Вода (доша Слизь)холодная, тяжелая, мягкая, клейкая. Например, утро, уже рассвело. Активна доша Слизь. И чтобы ее уравновесить, нам надо есть противоположные по свойствам продукты. Какие же противоположны Слизи? Конечно же, горячие и острые. А в обед, когда активен Огонь, какая пища предпочтительна? Тяжелая и холодная по свойствам. А когда активен Ветер, что же лучше съесть? Раз Ветер легкий, быстрый и прохладный, нужна пища теплая (по температуре и свойствам) и питательная, чтобы хоть чуть-чуть «заземлить» Ветер.

Какие же свойства имеют продукты? Об этом мы скоро поговорим. А пока небольшой пример. Если утром вы завтракаете кашей, добавьте в нее немного жгучих специй. Тот же красный или черный перец, например. И ваш завтрак будет идеален.